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Crudo di branzino marinato al lime

con cetriolo fermentato e acqua di pomodoro ciarificata

18 €

Crudo di branzino marinato al lime


Branzino CBT al fieno

con crema di patate affumicate e asparagi grigliati

18 €

Branzino CBT al fieno


Branzino arrosto con salsa al miso bianco

e insalata tiepida di pomodori gialli e melone

18 €

Branzino arrosto con salsa al miso bianco


Zuppetta tiepida di branzino

con zucchine, basilico e crostini di pane

18 €

Zuppetta tiepida di branzino

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